Bordeaux

Wina z Bordeaux to prawdziwa legenda. Od lat uznawane są za najlepsze wina świata, zachwycają się nimi koneserzy, a w samym Bordeaux znajduje się wielu szalenie drogich producentów win. Jest to region Francji, który posiada najwięcej apelacji oraz ma największy udział zysków ze sprzedaży. I chociaż region w skali kraju jest jedynie niewielkim skrawkiem, to jego sława rozbrzmiewa na cały świat. Kluczowym dla tego regionu, a w efekcie dla smaku win, jest panujący tam klimat. W pobliżu znajduje... Czytaj więcej

Wina z Bordeaux to prawdziwa legenda. Od lat uznawane są za najlepsze wina świata, zachwycają się nimi koneserzy, a w samym Bordeaux znajduje się wielu szalenie drogich producentów win. Jest to region Francji, który posiada najwięcej apelacji oraz ma największy udział zysków ze sprzedaży. I chociaż region w skali kraju jest jedynie niewielkim skrawkiem, to jego sława rozbrzmiewa na cały świat. Kluczowym dla tego regionu, a w efekcie dla smaku win, jest panujący tam klimat. W pobliżu znajduje się ocean, którego ogrzewa ciepły prąd zatokowy, co dla winorośli oznacza długi okres wegetacyjny i niewielkie ryzyko przymrozków. Ponadto poziom wilgotności i ilość opadów jest odpowiednia dla upraw. Warto jednak podkreślić, że w doborze trunku kluczowe jest zwrócenie uwagi na jego rocznik. Wina z Bordeaux nawet z tej samej winnicy, ale z różnych lat, potrafią bardzo różnić się jakością oraz ceną.

Jakie trunki oferuje region Bordeaux? Wina typowe dla tego miejsca to alkohole wytrawne, czerwone wina długowieczne, delikatniejsze w Saint-Émilion oraz Pomerol i bardziej owocowe w Médoc. Jedynie ok 20% produkcji należy do win białych, z których największym uznaniem cieszą się Bersac i Sauternes. Zarówno białe, jak i czerwone wina pochodzące z tego regionu są blendami. Wina francuskie z Bordeaux wytwarza się z 13 odmian szczepów, które zgodnie z przepisami apelacyjnymi zostały dopuszczone do produkcji. Spośród nich Francuzi najchętniej korzystają z czerwonych Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot i Petit Verdot oraz białych Sauvignon Blanc i Sémillon. Jakie zetem wybrać wina francuskie z Bordeaux? W dużym uproszczeniu – można zdecydować się na wina markowe oraz trunki z pojedynczych posiadłości. Te pierwsze są trunkami kupażowanymi z zakupionych hurtowo win. Są one znacznie tańsze, a więc cenowo odpowiadać będą znacznej większości klientów, a przy tym są bardzo dobrej jakości. Z kolei wina z jednej posiadłości (wina z château) to trunki znacznie kosztowniejsze i bardziej prestiżowe. Reputacja château odgrywa przy ocenie wina bordoskiego równie ważną rolę, jak apelacja, z której pochodzi.

Rejestracja

Zarejestruj nowe konto

Posiadasz już swoje konto?
Zaloguj się lub zresetuj hasło