Vinedos Emiliana Novas Gran Reserva Viognier D. O. Valle Casablanca 2022 Organic wino białe wytrawne bio

ran Reserva  Viognier  Organic wino białe wytrawne bio 14%

Wino o jasnozłotym kolorze. Na pierwszym planie pojawiają się owoce pestkowe - brzoskwinie i nektarynki oraz białe, wiosenne kwiaty kwitnących drzew. Dalej pojawiają się aromaty przyprawowe takie jak bazylia czy subtelna wanilia. Lekki niuans migdałowy.

Pełne, o kremowej strukturze i stosunkowo niskiej kwasowości.  Wyczuwalne dojrzałe, słodkawe owoce pestkowe - biała brzoskwinia, nektarynka czy gruszka. W tle przewija się smak banana, mieszanki świeżych ziół i słodkich przypraw.

Doskonale komponuje się z indykiem  w sosie śmietanowo - ziołowym, makaron aglio e olio, pieczony jesiotr

Po fermentacji wino leżakuje przez krótki czas nad drożdżowym osadem, a następnie jego większość dojrzewa w drewnianych zbiornikach  przez okres 7 miesięcy. Dojrzewanie odbywa się w zbiornikach nowych i wielokrotnego użycia, o różnej pojemności. Zaledwie 20% wino jest przygotowane w zbiornikach ze stali nierdzewnej.