Masca del Tacco Lu'Li Minutolo 2023 IGP wino białe wytrawne

Masca del Tacco Lu'Li  Minutolo IGP wino białe wytrawne 12,5%

Lu'Li Bianco ma wspaniały złoty kolor, który natychmiast przyciąga wzrok. Aromat kusi zachęcającym owocowym bukietem ananasa, melona, limonki i soczystych żółtych brzoskwiń, uzupełnionych świeżą cytrusową mineralnością i subtelnymi nutami tostów wynikającymi ze starzenia w beczce. Wino jest miękkie, kremowe i niewiarygodnie gładkie na podniebieniu, gdzie aromaty brzoskwiń i owoców tropikalnych rozwiniętych pod słońcem południowych Włoch naprawdę się ujawniają. Długi finisz ma subtelną nutę ziół.

To włoskie białe wino wytwarzane jest w co najmniej 85% z winogron Minutolo, unikalnej odmiany winorośli z Apulii, która była bliska wyginięcia na przełomie tysiącleci. Winogrona zbierane są ręcznie z pól Masca del Tacco, a następnie poddawane specjalnemu procesowi kriomaceracji, w którym winogrona są zamrażane po odszypułkowaniu, aby poprawić miękką konsystencję wina i zintensyfikować smaki i aromaty. Wino fermentuje przez około 15 dni, a 20% z niego jest następnie starzone przez trzy miesiące w starych dębowych beczkach w kontakcie z drobnym osadem. Dzięki temu Lu'Li Bianco ma piękny kremowy charakter, przypominający dobre Chardonnay.

Lu'Li Bianco można pić jako aperitif lub podawać z rybami, skorupiakami, sushi, grillowanym kurczakiem, daniami z makaronu, lekkim mięsem lub łagodnymi serami. Powinno być podawane w temperaturze 8-12°C i może być przechowywane w piwnicy przez 3-4 lata od roku zbiorów, aby uzyskać dodatkową złożoność.