Markus Molitor Haus Klosterberg Riesling Mosel 2023 wino białe wytrawne

Markus Molitor Haus Klosterberg Riesling Mosel wino białe wytrawne 11,5%

W nosie klarowne, chłodne, delikatne i „typowo rieslingowe”. Zaskakująco gęste i pełne smaku na podniebieniu. Orzeźwiający Riesling, który ujawnia swoją mineralną finezję dopiero na finiszu.

Winogrona do tego Rieslinga pochodzą z typowych winnic Rieslinga w Mozeli.

Winogrona zostały zebrane w październiku, delikatnie zmiażdżone i poddane krótkiej maceracji na aromatycznych i bogatych w minerały skórkach. Następnie moszcz był fermentowany spontanicznie w powolnym i chłodnym procesie, co pozwoliło w pełni rozwinąć złożony, owocowy smak wina. Po fermentacji wino delikatnie dojrzewało w zbiornikach ze stali nierdzewnej i częściowo w dużych drewnianych beczkach, z długim starzeniem na drobnym osadzie.