Maso Maroni Amarone 2021 139,99

Maso Maroni Amarone della Valpolicella DOCG  

Szczepy winogron: Corvina, Rondinella, Corvinone, Molinara i Oseleta

Winnice w Valpantena na wzgórzach S. M. in Stelle. Położone na pagórkowatym terenie z ekspozycją południową, gleba gliniasta o silnym charakterze wapiennym.

Zbiory ręcznie w małych skrzynkach w trzeciej dekadzie października

Winifikacja: Przeprowadzana po okresie suszenia 120 dni w naszej suszarni z 55% spadkiem wagi. Zmiażdżone winogrona spływają grawitacyjnie do małych 50-litrowych kadzi ze stali nierdzewnej.

 Codzienne przepompowywanie i odcedzanie są przeprowadzane podczas fermentacji, która odbywa się w kontrolowanej temperaturze 18-22 ° C

Dojrzewa przez 24 miesiące w beczkach z francuskiego dębu i 6 miesięcy w butelkach

Wino o ciemnym rubinowym kolorze, delikatne nuty dojrzałych czerwonych owoców, nuty przypraw i skóry, pełne, otaczające, miękkie, z rzadką elegancją i długą trwałością

 Idealne do drugich dań z dziczyzny, i wspaniały towarzysz z dojrzałymi serami.