Feudi Bizantini Montepulciano D'Abruzzo DOP 2023 wino czerwone wytrawne

Feudi Bizantini Montepulciano D'Abruzzo DOP 2023 wino czerwone wytrawne 

Wino, które zapisało się w historii współczesnego winiarstwa w Abruzji.

Dzisiaj Montepulciano D’Abruzzo zyskało międzynarodową sławę jako jeden z najlepszych czerwonych szczepów winogron na świecie.

Pochodzenie tej odmiany zawsze było niejasne. Nawet badacze tacy jak Molon (1906) klasyfikowali ją jako odmianę „Sangioveti”.

Dzisiaj Montepulciano zyskało międzynarodową sławę jako jedna z najlepszych odmian czerwonych winogron na świecie.

Po odszypułkowaniu następuje maceracja w kadziach ze stali nierdzewnej przez 15–20 dni oraz delikatne tłoczenie w środowisku beztlenowym przy ciśnieniu 0,7 bara.

Fermentacja odbywa się w beztlenowych zbiornikach ze stali nierdzewnej w temperaturze 24–26 °C. Leżakuje 3 miesiące w zbiornikach ze stali nierdzewnej.

Wino ma rubinowy kolor z granatowymi refleksami. Intensywny, trwały, owocowo-kwiatowy aromat z nutami wiśni, jeżyn i dojrzałych czerwonych owoców.

Pełne, taniczne i dobrze zbalansowane. Doskonale komponuje się z wyrazistymi przystawkami, pieczonymi mięsami, dojrzałymi serami i gorzką czekoladą.