Bulgarini San Martino Della Battaglia XIX Tuchi 2025 64,99

San Martino della Battaglia to niewielka miejscowość położona na południe od Sirmione, od której pochodzi nazwa jednego z najlepszych białych win z regionu Jeziora Garda, które niemal popadło w zapomnienie.

Wino to wytwarza się z odmiany winorośli Tocai Friulano (Tuchi). Jest to odmiana znacznie bardziej wymagająca niż Turbiana, z której produkuje się wino Lugana.

Dlatego przez pewien czas prawie żaden winiarz nie podejmował się pracy nad opanowaniem tej odmiany. Jednak, jak widać na przykładzie tego wina, wysiłek ten się opłaca. Wraz z Fausto Bulgarinim obecnie jest już 5 lub 6 winiarzy, którzy przywracają tę starą odmianę do życia.

Pikantne, cudownie aromatyczne i soczyste. Już w bukiecie wyraźnie odróżnia się od Lugany: świeże zioła i figi, skórka pomarańczy i prażone migdały.

Na podniebieniu ma niewielką kwasowość, a mimo to jest strukturalne; dodatkowo długo utrzymuje się w ustach, a na finiszu wyczuwalne są aromaty białych brzoskwiń. Wspaniałe białe wino o głębi i klasie, gęstsze i bardziej aromatyczne niż porównywalna Lugana, a jednocześnie równie przyjemne w piciu.

Idealnie pasuje do grillowanej ryby, dań wegetariańskich lub po prostu jako dodatek do wieczornego relaksu.

Temperatura serwowania w °C: 8–10