Bulgarini Amarone 2018 149,99

Wino Amarone della Valpolicella Classico DOCG jest produkowane w San Pietro in Cariano, w prowincji Werona, z winogron odmian Corvina Veronese, Corvinone i Rondinella. Gleba ma charakter wapienny i składa się z winnic położonych na wzgórzach na wysokości 150–200 metrów n.p.m., w klasycznym regionie Valpolicella. Stosowany system uprawy to podwójna pergola weroneńska. Zbiór winogron odbywa się ręcznie we wrześniu. Pod koniec września następuje suszenie winogron w kontrolowanej temperaturze i wilgotności w suszarni przez około 100 dni. Proces produkcji wina obejmuje odszypułkowanie i tłoczenie wysuszonych winogron w grudniu/styczniu. Maceracja trwa 20–30 dni, a fermentacja malolaktyczna odbywa się w zbiornikach ze stali nierdzewnej w kontrolowanej temperaturze. Następnie wino dojrzewa przez 12 miesięcy w zbiornikach ze stali nierdzewnej i 40 miesięcy w dębowych beczkach barrique. Po tym następuje dalsza dojrzewanie w butelkach przez co najmniej 8 miesięcy.

W nosie intensywne, bogate w nuty owocowe, zwłaszcza wiśni, śliwki, wanilii i truskawki.

Na podniebieniu miękka struktura, wyważone, eleganckie, aksamitne i harmonijne, a jednocześnie mocne i złożone, o dobrej pełni,

z dużą głębią i elegancką strukturą taninową.

Najlepiej komponuje się z czerwonymi mięsami, dziczyzną i dojrzałymi serami.

Temperatura serwowania (°C): 18–20°C

Szczepy: Corvina, Corvinone, Rondinella.

Okres przydatności do spożycia: Nawet ponad 20 lat

Dzięki temu Amarone firma Bulgarini prezentuje wyrafinowane i harmonijne wino, o dobrej strukturze, zdolne zadowolić każde podniebienie.

Przed spożyciem należy odkorkować butelkę i pozostawić w karafce na co najmniej godzinę.