Uno Pecorino d'Abruzzo DOC 13%

Uno Pecorino d'Abruzzo DOC to eleganckie białe wino pochodzące z regionu Abruzja, jednego z najbardziej cenionych obszarów winiarskich środkowych Włoch. Powstaje ze szczepu Pecorino – dawnej, lokalnej odmiany winorośli, która w ostatnich latach przeżywa prawdziwy renesans dzięki swojej wyjątkowej świeżości, bogatym aromatom oraz doskonałemu potencjałowi jakościowemu.

Winogrona dojrzewają na słonecznych wzgórzach Abruzji, pomiędzy pasmem Apeninów a wybrzeżem Morza Adriatyckiego. To wyjątkowe położenie zapewnia idealne warunki do uprawy winorośli – ciepłe, słoneczne dni pozwalają owocom osiągnąć pełną dojrzałość, natomiast chłodne noce sprzyjają zachowaniu naturalnej kwasowości i intensywności aromatów. Gleby bogate w minerały nadają winu elegancję oraz charakterystyczną świeżość.

Po ręcznym zbiorze winogrona są delikatnie tłoczone, a fermentacja odbywa się w zbiornikach ze stali nierdzewnej w kontrolowanej temperaturze. Dzięki temu zachowany zostaje pełny potencjał aromatyczny odmiany Pecorino. Następnie wino dojrzewa przez kilka miesięcy na osadzie z drożdży (sur lie), co nadaje mu większą strukturę, kremową teksturę oraz wyjątkową harmonię.

Uno Pecorino d'Abruzzo zachwyca jasnosłomkową barwą z delikatnymi złotymi refleksami. Bukiet jest intensywny i elegancki – dominują aromaty cytrusów, białej brzoskwini, gruszki oraz dojrzałego jabłka, wzbogacone nutami białych kwiatów, ziół śródziemnomorskich i subtelną mineralnością.

Na podniebieniu wino jest świeże, dobrze zbudowane i doskonale zbalansowane. Wyraźna kwasowość idealnie współgra z owocowym charakterem, nadając mu energii i lekkości. Długi, mineralny finisz pozostawia przyjemne nuty cytrusów oraz delikatny migdałowy akcent, typowy dla najlepszych win ze szczepu Pecorino.