Urugwaj

Wina urugwajskie ściśle powiązane są z tradycjami winifikacji pochodzącymi z Włoch, Francji i Hiszpanii. Mieszkańcy tych krajów emigrując do Urugwaju przywieźli z sobą kulturę wytwórstwa tego alkoholu i skłonili Urugwajczyków do zasadzenia winorośli, a następnie założenia winnic. Produkcja wypłynęła jednak na skalę przemysłową dopiero w połowie XIX wieku. Na arenie międzynarodowej zyskały jednak popularność i sympatię dopiero kilka dekad temu. Wino urugwajskie powoli i spokojnie ugruntowuje swoją pozycję na rynku światowym. Główną odmianą uprawianej tam winorośli jest szczep Tannata, przywieziony z Francji. Gatunek ten ma w tym kraju doskonałe warunki klimatyczne i glebowe, przez co wina z niego przygotowane smakują tak dobrze, jak nigdzie indziej na świecie. Warto jednak wspomnieć, że owoce wymagają sporo czasu, aby dojrzeć, a i proces fermentacji i leżakowania trwa dość długo. Tannata jest uznawana za ikonę, wizytówkę wina z Urugwaju.