Austria

Wina austriackie nie są tak znane jak te, pochodzące z innych krajów. Pod względem ilości produkowanych rocznie butelek Austria zajmuje dopiero 17. pozycję na świecie. Co jednak warto podkreślić to fakt, że wino z Austrii jest jednym z najlepszych pod względem jakości. Decyduje o tym fakt, że udział dużych winiarni jest bardzo mały. W Austrii dominują niewielkie firmy rodzinne, skupiające się nie na ilości, ale na najlepszej jakości swoich trunków. Austria wino klasyfikuje w sposób bardzo zbliżony do klasyfikacji niemieckiej. Najniżej usytuowane są wina stołowe – Tafelwein, nieco wyżej wina regionalne – Landwein, następnie trunki jakościowe – Qualitätswein (z podwyższoną kategorią jest Kabinett). Dalej znajdują się butelki jakościowe z wyróżnikiem - Prädikatswein (od Spätlese, a następnie Auslese, Beerenauslese (BE), Strohwein, Ausbruch, Eiswein i Trockenbeerenauslese (TBA)). Oddzielną gradacją może poszczycić się region Wachau. Oprócz tego używa się także oznaczenia apelacji DAC.
Jakie zatem produkuje się tam wino?

Austria kojarzona jest głównie z trunkami z białych szczepów winorośli. I słusznie ponieważ białe wino austriackie produkuje się tam ze szczególną uwagą i wiele butelek ma na swoim koncie wspaniałe osiągnięcia. Symbolem tego kraju jest szczep Grüner Veltliner (wyraziste, żywe, bardzo aromatyczne wina z wyczuwalnymi nutami korzenno ziołowymi), ale często korzysta się również z odmiany Riesling, Neuburger, Rotgipfler, Müller-Thurgau oraz Welschrieling. Nie brakuje tu także trunków Sauvignon Blanc, Pinot Blanc, Muscat i Chardonnay.
Warto jednak zwrócić uwagę również na austriackie wina czerwone, które zyskują coraz większą popularność. Są nimi przede wszystkim Blaufränkisch, Blauer Portugieser, Saint Laurent, Zweigelt oraz Pinot Noir, Merlot, Syrah i Cabernet Sauvignon. Sporym zaskoczeniem są również wina różowe, przede wszystkim Silcher Sturm, które trafia do sprzedaży od razu po zakończeniu procesu fermentacji.