Niemcy

Wino niemieckie przygotowywane jest w dość trudnych warunkach atmosferycznych. Winorośle uprawia się tam bowiem w najchłodniejszej strefie klimatycznej. Głównymi regionami winiarskimi w Niemczech są: dolina rzeki Moseli, Nahe, Rheingau, Franken, Rheinhessen, Palatynat oraz nieco łaskawsza dla upraw Badenia. To generuje wiele trudności, zwłaszcza z utrzymaniem jakości trunków z poszczególnych roczników. Niemieckie wino musi być produkowane na dobrze dobranych terenach. Wybiera się tu... Czytaj więcej

Wino niemieckie przygotowywane jest w dość trudnych warunkach atmosferycznych. Winorośle uprawia się tam bowiem w najchłodniejszej strefie klimatycznej. Głównymi regionami winiarskimi w Niemczech są: dolina rzeki Moseli, Nahe, Rheingau, Franken, Rheinhessen, Palatynat oraz nieco łaskawsza dla upraw Badenia. To generuje wiele trudności, zwłaszcza z utrzymaniem jakości trunków z poszczególnych roczników. Niemieckie wino musi być produkowane na dobrze dobranych terenach. Wybiera się tu lokalizacje dobrze nasłonecznione, strome stoki oraz działki na zboczach rzek. Woda odbija wtedy światło, co pozwala lepiej nasłonecznić owoce roślin. Niestety takie ukształtowanie terenu wymusza wykonywanie wszystkich prac ręcznie, a to bardzo zwiększa koszty produkcji. Są też jednak dobre strony tej sytuacji. Chłodny klimat powoduje, że owoce dojrzewają długo i wolno, co sprawia, że stają się one odpowiednio słodkie, a przy tym charakterystycznie kwaśne. Tak właśnie powstaje najpopularniejsze wino z Niemiec czyli Riesling.


Rieslingi to flagowy produkt jeśli chodzi o niemieckie wina. Produkuje się je w różnych stylach, a więc poszczególne butelki mogą się od siebie bardzo różnić. Zazwyczaj wyczuwamy w nich aromaty od owocowo-brzoskwiniowych po delikatnie kwiatowe. Skala ich wytrawności jest jeszcze większa. Część Rieslingów jest bardzo kwaśna, wręcz na granicy wytrzymałości, a część jest soczyście słodka. Każdy zatem może znaleźć Rieslinga odpowiadającego swojemu gustowi. W ostatnich latach wino niemieckie zaczęło się zmieniać, a winnice skupiły się bardziej na produkcji win czerwonych. Oczywiście nadal ich ogólny udział nie jest tak duży jak udział win białych, jednak ta dysproporcja znacząco się zmniejsza. Jednym z najważniejszych i najchętniej uprawianych szczepów czerwonych w Niemczech jest Pinot Noir zwany tu Spätburgunderem. Dobrze udaje się na cieplejszych działkach, szczególnie w Palatynacie i Badenii. Często spotyka się również Dornfelder, charakteryzujący się winami i bardzo intensywnej, ciemnej barwie.

Jest 24 produktów.

Sortuj wg:
Dostępne Nazwa, A do Z Nazwa, Z do A Cena, rosnąco Cena, malejąco
Pokazano 1-24 z 24 pozycji
Powrót do góry

Rejestracja

Zarejestruj nowe konto

Posiadasz już swoje konto?
Zaloguj się lub zresetuj hasło