Bułgaria

Wina bułgarskie przez znawców, sommelierów i koneserów uważane są za jedne z najlepszych trunków Europy. Ich historia rozpoczyna się już w czasach starożytnej Tracji, kiedy to pojawiły się pierwsze przesłanki na temat świadomego uprawiania winorośli w celu produkcji wina. Bułgarzy mają zatem skąd czerpać cenne informacje, mogą bazować na doświadczeniach swoich przodków i stale ulepszać swoje wyroby. Sprzyja im również panujący w tym kraju zróżnicowany klimat.  Wino bułgarskie produkuje się na terenie całego kraju. Jest on z resztą podzielony na kilkadziesiąt mniejszych obszarów, które tworzą pięć wielkich regionów winiarskich. Są nimi: Nizina Tracka, Dolina Strumy, Region Podbałkański i Czarnomorski oraz Równina Naddunajska. Bułgarskie wina uwielbiane są przez mieszkańców tego kraju. Towarzyszą im w trakcie biesiad, spotkań, relaksu, a także stanowią dodatek do posiłków. Ponadto dwa razy w roku obchodzi się w Bułgarii święto wina, w którym oczywiście tego trunku nie może zabraknąć.
W Polsce nie jest jednak łatwo kupić dobrej jakości bułgarskie wino, co zrodziło niesprawiedliwą opinię na ich temat. Te, importowane do wielu sklepów często są produktami bardzo niskiej jakości. Jak i gdzie zatem kupić dobre wina bułgarskie? Sklep internetowy będzie najlepszym rozwiązaniem, ponieważ sprowadza wyłącznie te trunki, które warte są uwagi.

Najłatwiej rozpoznać je poprzez oznaczenia GAO i GCAO, gdzie GAO to produkty wysokiej i średniej jakości, a GCAO to wina najlepsze. Sami Bułgarzy podpowiadają jednak, aby przy wyborze kierować się głównie regionem pochodzenia konkretnej butelki, a nie przyjętym tylko znakiem.  Bułgaria to zdecydowanie kraina wina czerwonego. Do najbardziej znanych, lubianych i powszechnie uprawianych odmian należą: gymza, pamid, mavrud oraz melnik. Niszę stanowią winorośle z białymi owocami, które rosną głównie w pobliżu Morza Czarnego. Są to szczepy: ugni blanc, dimiat, sauvignon blanc i chardonnay.