Wino słodkie

Czerwone i białe słodkie wino to przeciwległy biegun do win wytrawnych. Posiadają one zdecydowanie najwięcej cukru resztkowego i zwykle także niską zawartość garbników. To sprawia, że są trunkami uwielbianymi zwłaszcza przez młode osoby, które dopiero zaczynają swoją przygodę z degustacją alkoholi. Słodkie propozycje zadowolą również miłośników trunków o łagodnych smaku. Na rynku w tej kategorii zdecydowanie przeważają wina białe, jednak można znaleźć także wyśmienite czerwone wino słodkie. Wino czerwone słodkie wyczuwalne jest przez ludzkie receptory smakowe na samym końcu języka. Towarzyszy mu delikatna nuta kwasowości pozostająca na podniebieniu. Ten rodzaj alkoholu często jest aromatyzowany owocami, kwiatami i słodkimi przyprawami. Najchętniej serwuje się je jako towarzystwo do ciast, deserów oraz lodów. Ważne jest, aby ich stopień słodkości był zbliżony do słodyczy wina. W ten sposób smaki będą się uzupełniać, a nie konkurować ze sobą.

Warto wiedzieć, że dobre białe wino słodkie oraz czerwone można produkować na kilka sposobów, ale nie powinno być ono dodatkowo dosładzane. Cały smak powinien pochodzić ze słodyczy winogron dojrzałych w słońcu. Takie wino słodkie niezależnie od koloru będzie zaskakiwało świeżością, bogactwem smaku oraz niezwykłym aromatem. Jeśli jednak chodzi o ciężkość trunku to zdecydowanie cięższe jest wino słodkie czerwone i nie powinno się go pić w dużej ilości. Nadmiar może spowodować, że skutecznie się do niego zrazimy. Bardzo ciekawe jest również wino różowe słodkie, kojarzone jako trunek dla kobiet, który towarzyszy im podczas spotkań w damskim gronie. Wina tego typu pochodzą niemalże z całego świata. Produkuje je większość winnic z różnych szczepów winogron, co wpływa na barwę, intensywność i poziom słodyczy. Warto podawać je w upalne dni, serwując na zimno lub lekko schłodzone, aby uzyskać jak najbardziej orzeźwiający napój. Ten różowy trunek nie tylko pięknie wygląda, ale równie pięknie komponuje się z grillowanymi rybami, delikatnymi serami, owocami i letnimi sałatkami.