The Chocolate Tube Primitivo Puglia 2018 wino czerwone wytrawne

Chocolate Tube Primitivo Alberello - czerwone/wytrawne

Kolor: głęboki czerwony.

Zapach : obfity owocowy aromat z nutami dojrzałych owoców, wiśni i czekolady.

Smak: solidne wino o dużym ciele, dojrzałych owocach i czekoladzie po smaku.

Produkcja: winogrona są zbierane ręcznie w Apulii w drugiej dekadzie września, kiedy owoce są już w lekkim przejrzałym stadium. Powodem jest produkcja głębokiego czerwonego wina, bogatego w alkohol z dojrzałymi i słodkimi taninami oraz nutami likieru wiśniowego. Winifikacja odbywa się w fermentorach drewnianych i ze stali nierdzewnej. Następnie wino dojrzewa przez 6 miesięcy w 225-litrowej beczce wykonanej ze specjalnego dębu francuskiego i amerykańskiego, długo opalanej, tak aby do wina dodać nutę białej i ciemnej czekolady.