• Nowy
San Cassiano Valpolicella Ripasso Superiore DOC 2018 wino czerwone wytrawne

San Cassiano Valpolicella Ripasso Superiore DOC 2018 wino czerwone wytrawne

  • Wysyłka: 48h
54,99 zł
Brutto
Ilość

Opis

Ripasso to tradycyjna metoda Valpolicella, która polega na drugiej maceracji Valpolicella Superiore na wytłokach z Amarone.
Winogrona do Valpolicella Superiore są zbierane w skrzynkach pod koniec września i poddawane winifikacji po krótkim suszeniu,
zamiast tego Amarone jest suszone przez co najmniej 100 dni i fermentowane na przełomie grudnia/stycznia; Ripasso odbywa się pod
koniec stycznia poprzez nałożenie Valpolicella Superiore na częściowo sfermentowane wytłoki z Amarone. Maceracja trwająca około
dwudziestu dni wystarcza, aby przyswoić kolor i koncentrację skór. Dzięki temu szczególnemu procesowi Ripasso jest świeże i owocowe,
z pełną strukturą, nie jest ciężkie, ale przyjemne w każdej kombinacji. Posiada nuty czerwonych owoców i jest aksamitne na podniebieniu. Odmiany: Corvina, Corvinone, Rondinella

Szczegóły produktu

Smak
wytrawne
Typ
czerwone
Kraj
Włochy
Rok
2018
Zawartość % alkoholu
14,5%
Pojemnosc
750 ml
Producent
San Cassiano
Szczep
Corvina, Rondinella, Corvinone
Apelacja
DOC Valpolicella Ripasso Superiore

16 innych produktów w tej samej kategorii:

Rejestracja

Zarejestruj nowe konto

Posiadasz już swoje konto?
Zaloguj się lub zresetuj hasło