Tenuta S.Antonio Campo de Gigli Amarone della Valpolicella DOCG 2018 wino czerwone wytrawne

To tradycyjne Amarone składa się w 70% z corvinone i corvina, w 20% z rondinelli uzupełnionej odrobiną croatiny i oselety z 1 winnicy:
Campo dei Gigli. Tutaj w pobliżu San Briccio gleba jest bardzo wapienna ze śladami gliny wulkanicznej. Działka znajduje się 300 metrów
nad poziomem morza.

Dojrzałe winogrona są starannie zbierane od końca września do początku października. Następnie owoce układa się do wyschnięcia
na 3 do 4 miesięcy na matach w dobrze wentylowanych szopach. W styczniu, po tłoczeniu, rozpoczyna się proces winifikacji 30-dniową
maceracją i fermentacją, po której następuje 3 lata leżakowania w nowym słoweńskim dębie i 12 miesięcy w butelce.

Dojrzałe winogrona są starannie zbierane od końca września do początku października. Następnie owoce układa się do wyschnięcia
na 3 do 4 miesięcy na matach w dobrze wentylowanych szopach. W styczniu, po tłoczeniu, rozpoczyna się proces winifikacji 30-dniowym
moczeniem i fermentacją przez naturalne drożdże, następnie 3 lata leżakowania w nowym słoweńskim dębie i 12 miesięcy w butelce.
Zapach i smak

Campo dei Gigli to intensywna ciemna rubinowa czerwień. Pachnie dojrzałymi ciemnymi owocami, różnymi ziołami, lukrecją i tytoniem.
Taniny w winie są miękkie i słodkie, skoncentrowane.
Sugestia podania

Fantastyczne do klasycznych potraw z dziczyzny, mięs i twardych serów, lub jako wino do medytacji w dobrym towarzystwie.
Złota karafka

Amarone Campo dei Gigli 2011 z Tenuta Sant'Antonio zdecydowanie przewyższało konkurencję podczas Decanter World Wine Awards 2016.
 I zdobył złoty medal z nie mniej niż 95 punktami karafki.