Lenotti Le Olle Bardolino Superiore DOCG 2021 wino czerwone wytrawne

Lenotti Le Olle Bardolino Superiore  DOCG wino czerwone wytrawne 14%

Winogrona: produkowane w limitowanych ilościach z czerwonych winogron Corvina (65%), Rondinella (25%) i Cabernet Sauvignon (10%). Winnica „La Prà” z 5000 winorośli 
na hektar jest uprawiana wyłącznie przy użyciu cięcia espalier i Guyot. Produkcja wynosi 70 kwintali z hektara.

Winnica „La Prà” położona na klasycznym pagórkowatym terenie wschodniego brzegu jeziora Garda, obszarze o starożytnym powołaniu winiarskim. Świadczy o tym fakt, 
że podczas niedawnych wykopalisk na terenie winnicy odnaleziono nienaruszone starożytne amfory winne z okresu średniowiecza (obecnie przechowywane w muzeum w 
Wenecji i zwane wówczas ollas).

System produkcji wina: Winogrona zebrane w odpowiedniej dojrzałości są częściowo wyciskane natychmiast, a częściowo pozostawiane na krótki okres odpoczynku. 
Miękkie prasowanie walcami odbywa się pod koniec października, a czerwona fermentacja trwa 8-9 dni w kontrolowanej temperaturze (około 24°C) z codziennym
usuwaniem. Dojrzewanie odbywa się początkowo w zbiornikach o kontrolowanej temperaturze, a następnie w drewnianych beczkach. Butelkowanie odbywa się na zimno w sterylnej linii.

Wino wytrawne, o wyraźnej koncentracji i głębi charakteru, pełne i harmonijne, powstałe z najlepszej selekcji winogron z naszej winnicy „La Prà”. 
Zawartość alkoholu oscyluje wokół 14°C, co jest niespotykaną wartością alkoholową dla Bardolino. 

Wino o rubinowej barwie z fioletowymi refleksami o intensywnym aromacie z nutami dojrzałych owoców, pikantny i kwiatowy, na podniebieniu pełne, harmonijne.

Temperatura serwowania: Podawać w temperaturze pokojowej (18°C).

Przechowywanie: Można leżakować 3-4 lata. Przechowywać w chłodnym, suchym i ciemnym miejscu.

 Wino do pieczeni, grillowanych mięs i dojrzałych serów.