San Marzano F Negroamaro Salento Vintage 2021

San Marzano "F" Negroamaro Salento 

Głęboki czerwono purpurowy kolor. Szeroka gama aromatów; dominują nuty - dojrzałe czereśnie, przyprawy orientalne. Pełne, bardzo miękkie i dobrze zbalansowane wino; bogate taniny i przyjemna, długotrwałą owocowa końcówka. Dojrzewa 8 miesięcy w beczkach z francuskiego kaukaskiego dębu. Potrawy: czerwone mięso, dziczyzna, ser pecorino.

Winiarnia Feudi di San Marzano powstała z wieloletniego doświadczenia dwóch bardzo ważnych firm winiarskich: "Cantine San Marzano" z Apulii oraz "Farnese Vini" z Abruzji. Firmy te w 2003 połączyły siły w celu produkcji doskonałych win z autochtonicznych szczepów Apulii. Wina Feudi di San Marzano bardzo szybko odniosły wielki sukces zarówno we Włoszech jak i na całym świecie. Dzięki filozofii silnie łączącej tradycyjne metody uprawy ziemi z nowoczesną technologią wina tu produkowane spełniają wszelkie standardy najlepszych win jakościowych.

Niektóre wina pozytywnie zmieniają swoje cechy pod wpływem kontaktu z powietrzem przed konsumpcją. Takie napowietrzanie może wzmocnić aromaty i sprawić, że wino będzie lepiej odebrane w czasie degustacji. Napowietrzyć możemy otwierając wino na kilka godzin przed spożyciem lub przelewając je do karafki. Natleniamy głównie starzone wina czerwone takie jak F Negroamaro.