Zenato Amarone della Valpolicella Classico DOC 2018 wino czerwone wytrawne

Wino Amarone della Valpolicella Classico to bogate, wytrawne wino z regionu Veneto, pozyskiwane z winogron : Corvina 80%, Rondinella 10% oraz Osoleta 10%.

Posiada ciemną, rubinowoczerwoną barwę oraz złożony, intensywny bukiet suszonych owoców, czekolady oraz przypraw. Na podniebieniu bogate, harmonijne. 

Po zbiorach, winogrona zostają starannie wyselekcjonowane i ręcznie zebrane do małych pojemników. Następnie zostają poddane procesowi "appassimento" czyli suszą się przez 4 miesiące w dobrze wentylowanych pomieszczeniach, a to powoduje że przekształcają się w rodzynki, proces ten trwa około 3-4 miesiące . Następnie grona są zgniatane i wolno fermentują. Wino dojrzewa przez 18 miesięcy w beczkach  dębowych oraz 12 miesięcy w butelkach

Doskonale komponuje się z daniami z wołowiny, dziczyzny oraz serów dojrzewających.