Bodega El Esteco Fincas Notables Malbec 2020 wino czerwone wytrawne

Fincas Notables to gama pojedynczych winnic stworzona, aby dostarczać autentyczne wina z doliny Calchaqui. Zbiór przeprowadza się ręcznie wcześnie rano, wybierając najlepsze rzędy, o największym skupieniu na działce. Po przybyciu do winnicy drugi wybór odbywa się ręcznie. Maceracja wstępna odbywa się w temperaturze 5°C w kadziach z dębu francuskiego, a następnie fermentacja alkoholowa między 26°C-30°C inicjowana przy użyciu rodzimych i wyselekcjonowanych drożdży. Następnie następuje krótki proces maceracji pofermentacyjnej. Fermentacja malolaktyczna zachodzi w nowych beczkach z francuskiego dębu, w których wino leżakuje przez 15 miesięcy. Wino jest butelkowane z lekką filtracją i leżakowane przez dodatkowe 6 miesięcy przed wydaniem.

Egzotyczny, intensywny Malbec z Doliny Calchaquí w Argentynie, pełen ciemnych jagód i czekolady, pachnący przyprawami czerwonym pieprzem i tytoniem. Wino o głębokim ciemno -fioletowym odcieniu. W nosie wyczuwalne rodzynki, kawa i lekkie nuty zielne. Bardzo ładny zapach. W smaku  dojrzałe i żywe nuty łączą się z mocnymi i słodkimi taninami. Długotrwałe, skoncentrowane i eleganckie. Idealne do dań z czerwonego mięsa z tradycyjnej kuchni argentyńskiej oraz do twardych serów i wędlin. 

Temperatura podania 17-19º C. Otworzyć 15 minut przed podaniem.