Casas Patronales Veraz Carmenere DO Cauquenes 2018 wino czerwone wytrawne

Nazwa „Veraz”, po hiszpańsku „prawdziwa”, ponieważ odkryliśmy prawdziwą Carménère, urodzoną w głębi
suchego wybrzeża Cauquenes wśród winnic o
wielkim blasku, którym towarzyszą granitowe i czerwone gleby. Wino głębokie, zmysłowe, gładkie, eleganckie i bardzo złożone. Skład odmianowy: 100% Carmenère Strefa geograficzna: Cauquenes, dolina Maule Produkcja wina: Winogrona były zbierane i selekcjonowane ręcznie. Następnie przeszły zimną macerację w temperaturze 5ºC przez pięć dni. Fermentacja alkoholowa odbywała się na wyselekcjonowanych drożdżach w kadziach dębowych w temperaturze 24ºC. Wino przeszło
fermentację malolaktyczną w beczkach z francuskiego dębu, gdzie leżakowało 16 miesięcy.
To wino ma jasny rubinowy kolor. Aromat jest intensywny, złożony i elegancki, z nutami tytoniu, suszonych śliwek, liści herbaty W ustach jest aksamitne, oleiste i dobrze zbalansowane i odpowiednią ilością tanin, które są bardzo gładkie i prowadzą do długiego finiszu. Pary żywności: Wino to dobrze komponuje się z aromatycznym dojrzałym serem, sosami słodko-kwaśnymi, dziczyzną i typową chilijską kuchnią.
Najlepiej podawać w temperaturze od 16°C do 18°C.