La Collina dei Ciliegi Camponi Corvina Veronese IGT 2021 wino czerwone wytrawne

Corvina Veronese

Na stole pasuje niemal do wszystkiego, dzięki bardzo subtelnej taninie, bawiąc się temperaturą serwowania,
sprawdzi się również w daniach na bazie ryb.
Temperatura serwowania 12°-14°C
Wino ma fioletowo-czerwoną barwę, pikantne i delikatne w nosie, świeże
niesamowicie przyjemne na finiszu.

La Collina dei Ciliegi, leżąca na łagodnych wzgórzach Valpantena między 450 a 700 metrów nad poziomem morza,
o powierzchni 53 hektarów, z czego 30 to winnice,  które otaczają Erbin, wioskę starożytnych Cimbrian
pochodzenia, zrodziła się z pasji Massimo Gianolli ijego rodziny do ziemi, rolnictwa i wina.

Zbiory z 2005 roku dały początek pierwszemu Amarone, z którego wywodzi się ambitny projekt winiarski Supervalpantena:
winnice zostały zaprojektowane i zbudowane pod kierunkiem światowej sławy agronomów, Lydii i Claude'a Bourguignonów,
z rozplanowaniem nasadzeń (130x100), starannym doborem autochtonicznych odmian,
odkrywanie na nowo starożytnych klonów odmianowych i umiejętna modulacja podkładek,
mająca na celu uzyskanie winogron najwyższej jakości. Marglowo-wapienne gleby pochodzenia jurajskiego,
nigdy nie uprawiane przed obsadzeniem winorośli, są bogate w substancje organiczne oraz mikroelementy i minerały,
które w wyjątkowy sposób charakteryzują winogrona i wino.

Praca w Piwnicy inspirowana jest najwyższym szacunkiem dla winogron wyselekcjonowanych w winnicy oraz
powołaniem terroir połączonym z dbałością o najlepszą technologię winiarską. Mikrowinifikacje działkowe
w małych zbiornikach betonowych i stalowych, leżakowanie w różnych gatunkach drewna: duże beczki, tonneaux, beczki.

La Collina dei Ciliegi na nowo odkrywa i wzmacnia rodzime wina z tradycji Veronese, Corvina i Garganega, w czystości.
Proponuje i interpretuje powrót do początków wielkich klasyków Valpolicella w nowoczesnej tonacji: elegancja, pijalność,
soczystość, mineralność, napięcie i długość łyka znajdują
się w Valpolicella Superiore, Ripasso Superiore, Amarone i Recioto.