Masseria Borgo dei Trulli Primitivo Salento IGP 2025 wino czerwone wytrawne

100% Primitivo
Winogrona Primitivo są starannie selekcjonowane z mało wydajnych winnic w prowincji Taranto w południowej Apulii.
Ostrożny zbiór ręczny pod koniec sierpnia.
Po odszypułkowaniu winogrona nie są miażdżone, dzięki czemu pozostają nienaruszone, zmniejszając uszkodzenia
skórki i optymalizując ekstrakcję koloru. Fermentacja odbywa się w zbiornikach ze stali nierdzewnej w kontrolowanej
temperaturze 23-25°C przez 8-10 dni.
Intensywnie rubinowo-czerwony kolor, z aromatami czarnych wiśni, suszonych śliwek, przypraw i białego pieprzu.
W ustach pełne, aksamitne i eleganckie, z miękkimi, ale mocnymi taninami i długim, trwałym finiszem. Idealne do pizzy,
makaronów z bogatymi sosami mięsnymi.
Doskonałe również do jagnięciny i dojrzałych serów.