San Marzano Anniversario 62 Riserva 2019 DOP Primitivo di Manduria 1,5L MAGNUM

Wino o intensywnej rubinowej barwie, aromat bogaty, wyczuwalne suszone  śliwki, wiśniowy dżem, nuty tytoniu, lekko pikantne.

W ustach jest miękkie z aksamitnymi taninami, nutami kakao, kawy i waniliowym wykończeniem.

Okres zbiorów: Druga połowa września.

Winifikacja: Winogrona są zbierane ręcznie w zaawansowanym stanie dojrzewania.

Termiczna fermentacja alkoholowa z autochtonicznymi drożdżami w temperaturze 24-26 ° C.

Starzenie się: 18 miesięcy w beczkach z drewna francuskiego i amerykańskiego. Potencjał starzenia:  Wino, rozwija swój smak w butelce przez kilka lat, żywotność do 12 lat.

W 1962 r. 19 winiarzy, zdeterminowanych, by wykazać wysoki potencjał win z Salento, założyło „Cantine San Marzano”. Od tego czasu minęło dużo czasu, ale ich stare winorośl nadal produkują rzadkie i cenne winogrona. Naszym zadaniem jest ich wybieranie i ulepszanie, z odrobiną doświadczenia i garstką innowacji. Rezultatem jest intensywne, eleganckie Primitivo, które dobrze się starzeje.

Zawartość alkoholu : 14.5%

Doskonale komponuje się z : baraniną, serami dojrzewającymi, wieprzowiną, czerwonym mięsem i dziczyzną. Wino do medytacji.

DOP. Denominazione di Origine Protetta oznacza, że produkt jest oryginalny i wyprodukowany zgodnie z jego recepturą.