Pedro Escudero Nativo The Maker Verdejo 2024 wino białe wytrawne

Pedro Escudero Nativo The Maker Verdejo  2024 wino białe wytrawne 13,5%

To wino w 100% z odmiany Verdejo, pochodzące z działki „El Viejo”w Pago de Fuente Elvira,

jest produkowane w małych kadziach ze stali nierdzewnej w bardzo niskich temperaturach.

Pierwszy etap fermentacji trwa tak długo, jak to możliwe, przy użyciu własnych drożdży winogron,

co pomaga wydobyć bardziej ziemisty charakter. Po fermentacji wino leżakuje na osadzie przez co najmniej trzy miesiące,

a następnie spędza trzy do czterech miesięcy wbutelkach, zanim trafi do sprzedaży.

Jasnożółty kolor słomy z zielonymi refleksami, które sugerują pełną budowę.

W nosie jest to wino o średniej intensywności – wysokie i świeże, z nutami balsamicznymi i owocowymi.

W ustach: mocne i delikatne zarazem, rześkie i bardzo mineralne, świeże,

o doskonałej strukturze i wyraźnej goryczce przypominającej skórkę pomarańczy.

Lekkie nutki cytrusowe z akcentami owocowymi i smaczną kwasowością, która zapowiada przyszłość tego wina.

Długie, trwałe wykończenie.

Wino odzwierciedlające najściślejszą więź między winiarzem a terroir.

Proces poszukiwania najbardziej istotnych cech pojedynczej działki sprawia, że Verdejo

Pedro Escudero odzwierciedla prawdziwie rodzimy charakter.

Obszar: Pago De Fuente Elvira (La Seca)

Pojedyncza winnica – El viejo – 5,27 ha .750 m

n.p.m.

Winogrona: 100% Verdejo

Gleby: Nasze winogrona Verdejo rosną na czystych glebach „Casca-jo” o skalistej powierzchni (kamyczki rzeczne)i gliniastym podłożu.

Uprawa winorośli: tradycyjna uprawę winorośli, całkowicie wolną od środków chemicznych.                                           

Jak zawsze, stosujemy metody ekologicznej uprawy winorośli, aby w naturalny sposób chronić winogrona.

Uprawiane na kratach z podwójnym przycinaniem guyot ręcznym (bez przycinania wstępnego).

Średnia produkcja: 12 000 / 14 000 butelek