Aldegheri Valpolicella Ripasso Classico Superiore Santambrogio DOC 2019 wino czerwone wytrawne HIT CENA!!!

To prestiżowe czerwone wino do leżakowania o głębokim granatowym kolorze, produkowane z winogron zebranych w pagórkowatym obszarze
Sant’Ambrogio di Valpolicella, a następnie refermentowanych na wytłokach klasycznych Recioto i Amarone. Wyraźne aromaty śliwki i
gotowanej wiśni marasca wyróżniają się ze złożonego bukietu i wywierają pierwsze przyjemne wrażenie, po którym następuje odczucie
idealnej harmonii pełnego, mocnego ciała. Odmiany winogron Corvina, Corvinone, Rondinella, stare autochtoniczne winorośle Winnice znajdują się na północny zachód od Werony, na wzgórzach powyżej Sant'Ambrogio, w samym sercu
klasycznego obszaru Valpolicella. Średni wiek 28 lat waha się od 10 do 40 lat, a niektóre autochtoniczne winorośle mają ponad 50 lat.
Gleba jest neolityczna, wapienna, cienka i kamienista. Winifikacja Po dotarciu do piwnicy winogrona są odszypułkowane i rozgniecione. Moszcz i wytłoki są fermentowane w specjalnych zbiornikach
z kontrolowaną temperaturą z urządzeniem do nakłuwania nakrętki, bez prasowania.
Otrzymana w ten sposób późną zimą Valpolicella jest refermentowana na wytłokach z klasycznych Recioto i Amarone. W ten sposób wino zyskuje większą
objętość i intensywność. Na początku wiosny, po rozlewaniu, wino leżakuje w dużych drewnianych beczkach. Następnie następuje butelkowanie i
dojrzewanie butelek. Ripasso i kuchnia Wino polecane jako dodatek do czerwonego mięsa, dziczyzny, pieczeni i gulaszu. Podawać w temperaturze 18-20°C Temperatura serwowania: 18-20°C Alkohol: