Hofgut Gönnheim Grauburgunder Pfalz wino białe wytrawne BIO

Hofgut Gönnheim Grauburgunder Pfalz wino białe wytrawne BIO 12,5%

To białe wino z odmiany Grauburgunder to wytrawne wino z winnicy Hofgut Gönnheim, jednej z najstarszych rodzinnych winnic w regionie Palatynatu.

Dokładniej rzecz biorąc, Gönnheim leży w pobliżu Niemieckiego Szlaku Winnego, pomiędzy Renem a pasmem górskim Haardt.

Po tym, jak rodzina Blaul prowadziła tę winnicę przez ponad 14 pokoleń, obecnie zajmuje się nią winiarz Lukas Kesselring.

Pinot Gris, czyli Grauburgunder, jak nazywa się go po francusku, to wyjątkowa odmiana winorośli. Jest to mutacja odmiany Pinot Noir, z której produkuje się wina czerwone.

Pomimo czerwonawej barwy Pinot Gris uznawany jest za odmianę winorośli przeznaczoną do produkcji białego wina.

Po nalaniu do kieliszka wino to mieni się słomkowożółtym kolorem. Jego bukiet urzeka nutami owocowymi, zwłaszcza aromatami soczystych gruszek i chrupiących jabłek.

Do tego dochodzą orzechy laskowe, które kontrastują z owocowymi, soczystymi akcentami. Na podniebieniu ten Grauburgunder jest wyrazisty.

Jednocześnie wykazuje tam swoją powściągliwą kwasowość owocową oraz delikatną mineralność. Ta ostatnia jest jedną z cech charakterystycznych różnych win z Hofgut Gönnheim.

Źródłem nut mineralnych jest różnorodność gleb regionu, od piaskowca barwnego, przez glinę, po wapień i less. Dzięki temu winogrona podczas wzrostu wchłaniają z gleby wiele różnych składników odżywczych, co znajduje odzwierciedlenie w smaku.