Varvaglione Paralupi Appassimento IGP 2021 wino czerwone półwytrawne

Appassimento Paralupi

Miękkie i krągłe czerwone wino o rubinowej barwie z fioletowymi refleksami. Bukiet obfituje w zapachy dojrzałych owoców -
fig, czereśni, moreli i śliwek, konfitura z czarnej wiśni, słodkich przypraw korzennych. W nosie czekolada. Na podniebieniu jest zbudowane
aksamitne, taninowe.
Winogrona suszy się na winorośli przez około 20 dni. Po krótkiej maceracji wstępnej odszypułkowane
winogrona w celu wydobycia ich charakterystycznych aromatów poddawane są fermentacji i dopiero po oddzieleniu wina od skórek 
rozpoczyna się fermentację malolaktyczną. W końcu wino dojrzewa około 6 miesięcy w beczkach. Miękkie i otulające wino.
Szczepy: Negroamaro, Primitivo, Czarna Malvasia
Doskonale komponuje się z daniami z wołowiny, do pikantnych serów, daniami z sosami z dziczyzny.