• Nowy
Aldegheri Pietramara Passito Veneto 2015 wino czerwone wytrawne

Aldegheri Pietramara Passito Veneto 2015 wino czerwone wytrawne

  • Wysyłka: 48h
99,99 zł
Brutto
Ilość

Opis

To bardzo prestiżowe wino jest produkowane wyłącznie z winnic położonych na zboczach wzgórz, których najlepsze winogrona po zbiorze pozostawia się na rodzynki.
Wino przed podaniem poddawane jest długiemu procesowi starzenia, najpierw w dębowych beczkach, a następnie w butelkach w podziemnych piwnicach. Odmiany winogron Corvina, Corvinone, Rondinella, inne rodzime lub polecane odmiany do wykończenia. Winnica (położenie geograficzne i charakterystyka) Winnice położone są w północno-zachodniej części łuku wzgórz w prowincji Werona, w klasycznym regionie Valpolicella. Przeciętny wiek wynosi 20 lat i osiąga 35
lat dla niektórych winorośli Corvina. Pagórkowata neolityczna gleba wapienna jest cienka i kamienista. Vintage (czas i metoda) Na początku października, kiedy lekko przejrzała. Winogrona zbierane są ręcznie, wybierając najlepsze kiście do późniejszego przymrozku. Winifikacja
Po dokładnym wysuszeniu winogrona przechodzą na początku lutego miękki proces odszypułkowania i zgniatania; moszcz i wytłoki są następnie długo fermentowane.
Sukcesywnie, po kilku rozlewaniach, wino jest przenoszone do specjalnych dużych dębowych beczek, gdzie proces leżakowania trwa ponad 3 lata. Niewielka część, około 15%,
starzeje się w beczkach: po dodaniu z powrotem do wina w dużych beczkach nadaje mu szczególne, charakterystyczne nuty. Wreszcie, PietrAmara jest butelkowana, ale jest
wystawiana na sprzedaż dopiero 6-8 miesięcy później, po zakończeniu procesu starzenia. PietrAmara i kuchnia Mocny, pełny i ciepły bukiet przypomina czarne wiśnie w alkoholu, lukrecji i skórze z lekką nutą drewna. Doskonałe do pieczeni i dziczyzny, idealne również do bardzo
dojrzałych i/lub pikantnych serów. Nie do pobicia, gdy popija się go podczas biesiadnej rozmowy pod koniec posiłku. Zalecamy odkorkowanie butelki na kilka godzin przed
wypiciem lub dekantowanie.

 

Szczegóły produktu

Smak
wytrawne
Typ
czerwone
Kraj
Włochy
Rok
2015
Zawartość % alkoholu
15,5%
Pojemnosc
750 ml
Producent
Aldegheri
Szczep
Corvina, Rondinella, Corvinone
Apelacja
IGT

16 innych produktów w tej samej kategorii:

Rejestracja

Zarejestruj nowe konto

Posiadasz już swoje konto?
Zaloguj się lub zresetuj hasło