Collefrisio Appasimento Vino Rosso 2021 wino czerwone wytrawne

Collefrisio Appasimento Vino Rosso wino czerwone wytrawne 14%

Wino o głębokim czerwonym kolorze z dojrzałymi czerwonymi owocami, jeżynami i kandyzowanymi niuansami w aromacie. Smak jest pełny, okrągły i miękki, rozwija się dobrze zbalansowany z długim, aromatycznym posmakiem.

Wina Appassimento słyną szczególnie z win takich jak Amarone i Ripasso,ale metoda ta jest stosowana w całym kraju.

Wino pozyskiwane jest głównie z montepulciano, uzupełnionych odrobiną sangiovese i merlotu.

 Winogrona zbiera się później, tak aby już lekko wyschły na krzewach. Po zerwaniu skórki pozostają dłużej w winie podczas fermentacji, co zapewnia dodatkową intensywność koloru i smaku.

Na zakończenie wino dojrzewa w zbiornikach ze stali nierdzewnej.

 Podobnie jak Amarone, to Appassimento jest również bardzo dojrzałe, mocne i skoncentrowane. Doskonałe do dań mięsnych dań, takich jak dziczyzna czy gulasze, lub po prostu przy ognisku w chłodne zimowe wieczory.